74 Alcoholconcentratie is te laag

De temperatuur in de kolom is te hoog. Verlaag deze naar 78º C.

Te weinig opbrengst

Van een beslagvolume dient 10-13% eruit te komen, welk een alcoholpercentage heeft van 84-95%. Komt er minder uit dan is dit meestal te wijten aan het feit dat het beslag niet volledig uitgegist is. Dit wordt vaak veroorzaakt door het gebruik van een slechte Turbogist (het is erg verleidelijk voor een producent om tegen lage kosten een gewone bakkersgist te mengen met diammonium fosfaat en deze te verkopen voor dezelfde prijs als een echte Turbo) Dit kan worden voorkomen door gebruik te maken van bekende merken.

Voor het distillatieproces het beslag altijd controleren met behulp van een hydrometer. Het vloeistofoppervlak moet in het minus gedeelte staan. (gekleurde schaalverdeling -13- -20 Oechsle of s.g. 980-987) Het is nutteloos meer suiker toe te voegen dan dat de gist kan verwerken.

Men kan een Prestige Turbo-gist, welke altijd van de hoogste kwalitieit zijn, eens gaan vergelijken met een lokaal merk. Prestige Turbo-gist kan men het beste in eigen land kopen, omdat als men het in Zweden besteld er een flink bedrag aan vrachtkosten bij komt.