18 De thermometer

De belangrijkste taak van de thermometer tijdens het distillatieproces is het bepalen van de temperatuur boven in de kolom. Het moet accuraat zijn bij 78º C en een fijne schaalverdeling hebben. Een schaalverdeling in hele graden is voldoende.

Koop altijd een thermometer van een bekend merk. De goedkopere merken verliezen na enige tijd hun accuratie. Hierdoor krijgt men een onjuiste weergave van de temperatuur en verliest men de controle over het distillatieproces.

Het is tamelijk moeilijk een goede thermometer voor het distillatieproces te vinden.